日野洋蘭｜鹿児島県　

こだわっている点ですと、まず理念として“使っていただく方に感動していただく商品づくり”というのを掲げています。それを念頭に、栽培管理から出荷作業、梱包作業まで丁寧にやっています。

胡蝶蘭の生産では、私たちは、100％切り花生産です。鉢物とは異なり、根が付いていない状態での出荷となりますので、収穫後の日持ちなどの品質をかなり意識しています。

 具体的には、育苗についてです。1年間充実した苗つくりを行うことで、切った後もしっかり日持ちがする商品をつくるようにこだわっています。

胡蝶蘭では、病気が課題として一つありまして、病気にかかりにくい環境づくりというところで、微生物資材を自社で培養して、それを潅水に入れ込むことで、土壌環境をできるだけ病気がかかりにくい環境にするという取り組みをしています。 減農薬というところもかなり意識して行っています。

葉物の方ですと、害虫がかなり問題になるのですが、それについても天敵――害虫を食べてくれる益虫ですね――それをハウス内で活用することで、できるだけ農薬を使わずに生産をしています。ハウスの中を一つの生態系と捉え、できるだけ自然に近い形で、生産できるように考えています。 最終的には植物に負荷がかからず、植物の力を引き出せるような形で生産することで、栽培する人にも使われる方にも優しい植物づくりというのを意識しています。

パートさんが50名で、社員がだいたい今17名います。

これだけ多くの人が同じ品質を意識して生産するにあたって、やはり基準がないとなかなか属人的なところになってしまうので、品質につながる所を第三者目線で、意識的に統一させることというところで、リレーフレッシュネスを取り組み始めたというのがきっかけになります。

ここまでするか、というところで言うと、胡蝶蘭は1本1本添え木をして、花を持った時にしっかり使いやすいようにしています。

 葉物で言うと、品目ごとに育ち方が違いますので、仕立て方を一つ一つ考えて、その植物に合った立て方、栽培方法を工夫しながら生産しています。

 日持ちや水上がりというのは当然ですが、使っていただく方や飾っていただく方が使いやすいのはどのような姿なのかをイメージしながら生産しています。

私たちは鹿児島の県北にあるさつま町と湧水町というところに農場があります。

 すごく自然豊かで、蛍が有名な川が近くに流れ、竹林の町でもあります。

 なかなか農業というと働く人で、若い人が少ないと思いますが、 私たちの社員は平均で今32歳、花や植物が好きということで、就職して頂き、「日々ああしよう、こうしよう」と一生懸命働いてくださっています。次世代・次に繋がる農業というところを取り組んでいます。

出荷先は全国、北海道から沖縄まで。 県内だけじゃなくて県外にも出荷していて、 経営的な面では“外貨を稼ぐ”じゃないですけれども、 地域が潤うように、このさつま町や湧水町で作っているということを大切にしています。

「お花っていうのは、ほんとにこれ私個人の考えなんですけれども、感情がこう紡がれていくものだと思っていて。

 生産者は“きれい”とか“美しい”とか“いいな”とかっていう感情が、 飾られたり花束にされたりすることで、“ありがとう”とか“癒される”とか、そういう気持ちになっていくものだと考えています。

 なので、私たちも大切に育てていますし、それをいろんな形で楽しんでいただきたいですし、彩りある生活、豊かな生活に貢献できるとすごく嬉しいです。」